Segurança à Mesa – A Importância das Análises Microbiológicas em Alimentos O setor alimentício tem papel crucial em nossa saúde e bem-estar, e a confiança na qualidade e segurança dos produtos que consumimos é primordial para um estabelecimento. No entanto, ao longo da cadeia de produção de alimentos, desde o campo até a mesa, os[…]
O Papel das Análises Microbiológicas na Indústria Farmacêutica A indústria farmacêutica é uma força motriz por trás da saúde e do bem-estar da sociedade, fornecendo terapias essenciais que tratam uma variedade de doenças e melhoram a qualidade de vida. No entanto, para garantir que esses produtos sejam seguros e eficazes, é essencial implementar um rigoroso[…]
3 dicas para se dar bem com a vigilância sanitária! Confira aqui algumas medidas essenciais para garantir a segurança alimentar em seu estabelecimento e se dar bem com a vigilância sanitária! Você sabia que grande parte das intoxicações alimentares e outros problemas ligados à segurança alimentar são causadas pela contaminação dos alimentos por microrganismos patogênicos[…]
Para não se dar mal: conheça 5 mudanças propostas pela nova legislação em padrões microbiológicos Você sabia que nos últimos anos a legislação a respeito do controle microbiológico em alimentos foi alterada? Em dezembro de 2019 foi publicada uma nova versão da RDC nº 331, que dispõe sobre padrões microbiológicos de alimentos e sua aplicação, junto[…]
A importância da análise microbiológica para o seu alimento Entenda aqui a importância e as principais vantagens da análise microbiológica dos alimentos de seu estabelecimento O alimento é essencial para a dieta humana. Seus nutrientes nos fornecem a energia necessária para as atividades do dia a dia, permitindo com que nosso corpo tenha a melhor[…]
Conheça os microrganismos mais comuns nos alimentos! Entenda os diferentes microrganismos presentes nos alimentos e como sua produção pode ser afetada por eles! Microrganismos são organismos extremamente pequenos, visíveis individualmente apenas com o uso de microscópio, que incluem as bactérias, fungos, protozoários e vírus. Eles estão presentes em todos os ambientes, sendo que os alimentos[…]